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  • 这样烹调更营养
  • 洗菜、切菜:必须是先洗后切,随切随炒。南通食堂承包王师傅如果没吃之前先把菜在水里泡得时间很长, 蔬菜中的可溶性维生素和无机盐就会溶解于水中而损失掉。另外还要注意切了就要及时下锅 ,不然,维生素受到空气氧化也会不翼而飞。 做菜还要盖严锅盖,这并非细枝末节,不然,水蒸气大量蒸发,溶解于水的维生素 也随之蒸发散失,就连食物的
  • 深秋到来面对五花八门的水果,,你吃对营养了吗?
  • 品清餐饮食堂管理大师提醒:深秋到来要多吃苹果、香蕉、樱桃、草莓、葡萄、猕猴桃、橙子、梨。   苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。有大夫第一药之称。 品清餐饮食堂管理大师提醒:吃香蕉就等于吃智慧,它被成为智慧之果香蕉所含的泛酸等成分是人体的开心激素,能够减轻压力,解除忧愁   品清餐
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