春节期间食用的肉类食物要比平时多得多，春节放假期间走亲访友，给长辈拜年，家家户户都要做很丰盛的大鱼大肉来招待客人，无论走到谁家，都会吃的酒足饭饱，且不易消化。南通食堂承包营养师韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　南通食堂承包营养师香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。