小规模的商店、饭店、美容店……星罗棋布。对于经营(Supermanagement)内容相同或相似的店铺，消费者（Consumer)一般不会每家都要光顾，这就相应的减少了产品销售的机会。小店铺如果经营(Supermanagement)得法，也能财源不断。
　　一、建立(build)与顾客的感情纽带是小商店的立足之道
　　小店多由夫妻俩照看，对于常客，很轻易能掌握各自的喜好，在消费者（Consumer)还没开口要什么产品时，或许店家已经预先知道了。上海食堂承包以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势。
　　小商店对消费者（Consumer)亲切的服务态度，是一个很大的因素(factor)，消费者（Consumer)购物时所希望得到的亲切感，很容易在小商店与消费者（Consumer)之间的互动得到满足。街坊邻居长久以来建立(build)的是一种大卖场所无法取代的亲密感。来此购物，他们不只是能够获得所希望拥有的商品，还可以跟店家闲话家常，聊一些与商品无关的话题，得到心情上的满足。
　　二、穿衣戴帽要随和 不要太随便
　　售货员不见得穿得漂亮，但也不能邋遢到穿着一件满是皱纹的衣服就来接待客人。很多小商店因为自己就是老板，在没人约束的情形下，放松自己刚创业时的满腔热诚，渐渐地，穿着愈来愈随便。到最后，甚至穿个拖鞋走出来跟顾客做生意。胡须没刮、头发没梳、说话有口气……试问，如果是你，任凭这家商店在广告单上将自己吹嘘的多么专业，你能将这种懒散的店主，和他所标榜的专业联想在一起吗？
　　售货员不只要穿着适合店里格调的服装，也要将店里出售的商品、装潢色系，配合穿着，巧妙地融合在一起：男士不见得非要西装笔挺地打领带、抹发油，但整齐清洁的仪容是必须的；女士也不见得要长发披肩配上一袭洋装，但略施脂粉上点口红，则是面对顾客时的基本礼貌。食堂承包可以借助现代化的食堂管理系统，包括食堂运营整个流程的管理工具，变传统人工操作为系统智能化操作，将有效提高食堂管理效率。 多在服装上用点心思，会让顾客对此店家留下良好印象，也是每位店员需要注意的事项。
　　三、小店虽小细算账 忽略盘点要赔钱
　　小商店多是个体经营(Supermanagement)，每月盘库不是很规范、很及时。若问老板缺什么货，或者哪些囤积多了，店主全凭个人感觉来回答。在日积月累缺乏对商品有效管理(management)的情形下，使得店里面不是经常缺货，就是在无形之中购买了很多相同的产品。重复（repeat)购进相同的商品，对于店里有限资金的灵活运用有很大的影响。有些商店，因为没能有效管理(management)进货数量，导致连一些已批购多日的商品，都未能定价上架。久而久之，店主都忘了这批商品的存在了，更别说当初购买这批商品时，期盼靠这批商品赚点钱的想法。
　　而对于一些热门商品因为没能有效盘点库存数量，在进货量严重不足的情形下，导致消费者（Consumer)上门选购他所希望的商品时，店家却无货可卖的情况，消费者（Consumer)除了转向别家商店购买之外，别无其他选择。此时，店家不但丧失成交这笔交易的机会，若是经常让上门的消费者，在这里老买不到他想购买的东西时，也有可能（maybe)因此流失这位客人。
　　完全依据自己喜好进货，且没能有效管理(management)商品，以这样的态度来经营(Supermanagement)商店的结果，不只会让这家店的客人严重流失，也会在无形中增加成本(Cost)，到后来所赚到的，只是让你囤积更多过时且卖不出去的货品。
　　进货的款式、数量不能全凭店家个人的喜好和进货时的情绪，以及与厂商的交情作为进货的依据；店家要以客观的方式去判断目前市面上流行（Prevalent)的趋势（trend)所在，以及未来的商品走势（tendency)。将你的脚步放在同业之前，别跟不上时尚的潮流（Flow of the tide)，老是进一些即将被潮流（Flow of the tide)淘汰（eliminate)的货品。想要培养出卓越的进货眼光，则有赖于平时多方面接触来自各行各业的信息，此外也可以经由上游厂商的建议，来作为进货时的参考。
　　用一点时间，为店里的商品做一次总盘点，盘点后做一份记录，将店里目前过剩的货品罗列出来，并将商店里所缺少的货品写下，若需要跟哪位厂商订货，事不宜迟，马上拿起手边的电话。上海食堂承包是一家集学校食堂承包、企业食堂管理、北京快餐配送于一体的专业化服务企业。 ;积极的态度 ;正是优秀（解释:出色、非常好)的经营(Supermanagement)者必备的条件之一。
　　四、环境要干净 小店不大让人看了也敞亮
　　货品在上架一段时间，多少都会蒙上一些灰尘。如果没有打扫，顾客选购时的第一印象会觉得店不怎么样，也会对商品的品质（Character)产生质疑（解释:提出疑问)。
　　日复一日做着单调的清洁工作，时间一久，人往往会变得倦怠，很容易不再像从前那么勤快，再也不想每天辛辛苦苦地，去擦拭停留在商品上的灰尘；但是店里面的清洁工作又不可一日荒废，因为这关系到整间店面给予消费者（Consumer)的感觉。上海食堂承包专业从事工厂食堂承包管理。
　　当消费者（Consumer)踏进一家餐厅用餐的时候，如果踏着的是黏糊糊的地板，触目所及，桌上摆着上个客人用餐离开后店家尚未收拾的碗盘，这种狼藉的情况，任凭再有食欲的消费者（Consumer)，也会退避三舍。所以，清洁的商品是每一家店最基本的工作，清洁工作不只是餐饮（Catering）业要注意，也是每一个行业都要随时谨慎注意的。
　　五、零钱准备要宽裕　破钱脏钱讨人厌
　　顾客左手拿的是刚刚买的全新商品，右手却拿着店家找给他的满是皱折、脏兮兮的钱！顾客对这家店有好印象吗？
　　零钱的准备数量，也要够充裕，不能等客人需要找零时，才发现店里准备的零钱不够。此时再慌慌张张地四处筹凑零钱，不是翻找衣服口袋里的小钞，就是急急忙忙地跑到隔壁商店换找零钱，如此一来，不仅会增添顾客等候的时间，也可能（maybe)因为自己的匆忙而出错。
　　六、给谁折扣都公平 有薄有厚得罪人
　　消费者（Consumer)到小店买东西，可以和店家讨价还价。这在大型百货店或超市里是看不到的。面对一些极会杀价的消费者（Consumer)，店主也会在适当范围内，给予消费者些许折扣，以期能完成这笔交易。然而，应该给予消费者多少折扣，也应该有一定的标准，不能全凭店主当时心情的好坏，而随便想给客人减价多少就减价多少。
　　若某位消费者（Consumer)曾经来你这里购物，觉得你的货品、价格及服务态度，都值得他推荐给亲朋好友，而他所介绍的朋友来店里消费后，却发现折扣竟是随心所欲的漫无标准，有可能（maybe)会造成两人先后购买了同一商品，却出现两种截然不同的价格。介绍朋友来店里的顾客若知道这种情况，必定心生不满。
　　减价的幅度，不能因为今天的顾客不多，为了想多成交一笔交易，即使消费者（Consumer)杀价的价格超过自己预定的售价，依旧草率答应消费者（Consumer)无理的杀价行为，破坏了自己订下的减价标准。如此轻率答应消费者的要求，无疑是杀鸡取卵，断了自己的后路。
　　对于长期来店里的顾客，店主给予优惠并不一定要在价格方面；送一些小礼物，往往能得到更好的效果。