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为什么星巴克的员工很难被挖走-第1页

内容出处:餐饮公司 发表时间:2015-07-29

关键字: 食堂, 餐饮, 食品, 管理

“星巴克的员工很难被挖走。”星巴克中国的人力资源副总裁余华充满自信。

星巴克的员工每天也会受到来自于各方面的压力:从企业的高速增长,到为顾客提供优质的体验,甚至店面中的突发状况的情绪管理等。

为不同员工提供岗位定制课程

星巴克(中国)大学有各种和压力管理相关的课程:

基层管理者的必修课“优先管理”能够提升门店管理组的时间管理技巧,帮助他们减少每日的工作压力;

针对中高层管理者推出了“精力管理”的培训,将全国各地的总监及以上管理者汇聚在一起,邀请来自于西雅图总部的内部讲师,介绍如何通过饮食、健身和身心调节,来缓解压力,在身体、情绪、精神等不同层面进行自我调节和改善,以保持和创造最佳的工作状态;

人力资源管理部门也经常会有类似的培训,例如:如何通过了解大脑的物理呼吸,通过禅宗方式练习如何专注、倾听、静观,从而保持良好的情绪状态。

“我们通过更加人性化的视角来帮助伙伴达成绩效,通过价值观约束行为,用奖励辅导等方式激励和帮助伙伴,而非通过施加太多压力来完成。”余华说道。

这种人文精神始终贯穿在星巴克内部的方方面面。星巴克重视伙伴的声音,会定期举行“公开论坛”。在这个论坛中,每一位伙伴都可以向高管提问并得到解答。这种坦诚的沟通机制不但起到了减压阀的作用,而且真正为决策层提供了意见参考。

营造和谐公司员工互动文化

管理层与伙伴会定期进行一对一的“真诚谈话”,在关注伙伴是否完成任务之外,更加关注伙伴每天的感受和工作的心态。星巴克为此专门引入了“The Power of Unlocked Conversation(开启对话的力量)”课程供总监级管理层学习。

另一种鼓励伙伴的方式是“赞赏文化”。星巴克内部会定期举办伙伴公开论坛,积极认可和鼓励伙伴的突出表现。“除了公司正式的表彰外,我们在每周的咖啡品尝会上,有一个环节是伙伴之间互赠认同鼓励卡片。这种行为习惯是星巴克公司文化的一部分,紧密合作的氛围是促进人际和谐的润滑剂。”余华介绍说。

同时她也强调,与公开认可相反,如果伙伴的绩效表现差强人意,主管会选择私下与伙伴进行沟通,指出问题的同时,也会认真倾听并给予辅导。公开赞赏与私下真诚地沟通也成为了减少伙伴压力的重要环节。

余华对星巴克的伙伴很难被竞争对手挖走很有自信,因为星巴克为伙伴提供的不仅仅是工作场所,更多的是“家”的文化,在互相尊重

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