本周农产品食堂承包的价格整体上涨多跌少，延续了近几周食堂承包的上涨趋势。蔬菜、猪肉等价格继续小幅上涨，鸡蛋价格上蹿下跳，棉花、糖、水产品等价格保持稳定。

　　农产品批发价格指数、菜篮子产品批发价格指数已经连续上涨4周，累计涨幅分别为2.7%和3.4%。北京新发南通餐饮公司地农副产品批发价显示，蔬菜食堂承包的价格变化非常大。昨日平均批发价显示，莴苣、茄子和菠菜等鲜菜价格较上周末涨幅高达78.6%、71.4%和21%，同时，西兰花、西葫芦等分别下跌26.7%和9.5%。呈现出轮番上涨食堂承包的情况。多南通餐饮公司地大幅降温、降雪食堂承包的天气影响，蔬菜生长周期延长，市场供应量减少，预计蔬菜价格仍将上涨。

　　猪肉价格在上周涨4.6%，本周又上涨1.55%，连续4周上涨10%，羊、牛肉价格波动不大保持稳定。鸡蛋价格上周环比跌7.4%后，昨日价格较上周末却上涨6.2%，价格波动幅度比较大。然而，白条鸡价格却是连续5周下滑，累计跌幅11.2%。天气转冷带动猪肉需求释放，猪价已经进入春节前食堂承包的阶段性上涨周期，在该阶段性周期内，猪价继续反弹食堂承包的可能性较大。但总体而言，明年中期之前生猪仍位于弱势食堂承包的大周期之内，即使因为季节及供需原因出现上涨，也是周期性食堂承包的，上涨幅度也不会过大。

　　上周2012年国家临时存储玉米和大豆收购工作启动，对大豆、玉米食堂承包的收购价格均较上年有所提升。此次国家临时存储大豆食堂承包的挂牌收购价为2.3元/斤，合4600元/吨，较上年收储价提高了约15%；玉米收储价为1.05~1.07元/斤，合2100元~2140元/吨，较上年收储价提高7%。

　　有分析指出，根据收储价格，国内大豆每亩将增收80元~100元。临时收储政策食堂承包的出台对玉米价格形成了短期支撑，考虑到今年玉米市场供应量充足，玉米价格上涨空间有限。目前棉花、糖整体上供给过剩食堂承包的局面未变，其价格依然不会走强。

　　随着冬季到来，农产品消费处于旺季，供给相对减少，后期价格继续反弹食堂承包的概率较大。从月度价格数据看，猪肉价格10月份环比跌幅为2.9%，而本月较上月上涨7.8%，止跌回升。而猪肉食堂承包的月度价格同比跌幅快速收窄，从9、10月份食堂承包的19.8%、13.7%，截至昨日本月较去年同期下跌5.2%。菜篮子批发价格指数，也终止了连续2个月同比、环比数值食堂承包的下滑，11月同比涨1.2%，环比上涨3%。由此看来，近年受食品价格影响大食堂承包的CPI，其11月份环比上涨幅度会较高，同比涨幅有所回升。